gyertyafényes
fenntarhatóság esték
A Krak’n Town steampunk világa egy 2319-ben játszódó disztópia, ahol egy ökológiai katasztrófa véget vetett jelenlegi civilizációnk virágzásának, hogy (ismét) beköszöntsön a gőzgépek korszaka. Vasárnaponként sötétedés után a chefjeink erre emlékeztetnek egy vacsorasorral.
Az ételek egytől egyig a fenntarthatóság szellemében készülnek, jellemzően helyi alapanyagokból, pálmaolaj nélkül. Az est célja bemutatni, hogy a gastropub kultúra kompromisszumok nélkül párosulhat kis ökológiai lábnyommal és óriási vendégélménnyel.
Növényevő vacsorasor:
-
Bab saláta (retek, újhagyma, cékla, rukkola, madársaláta, virág)
-
Almás zelleres risotto, pácolt édesburgonya és tormahabbal
-
Sütőtökös pite
Mindenevő vacsorasor:
-
Paszternákos körtekrémleves kecskesajttal és dióval
-
Sertésszűz, medvehagymás burgonyapürével, rukkolával és újhagyma
-
Répatorta házi fagylalttal és mogyoró grillázzsal
Minden vasárnap, sötétedés után!
A vacsorasor ára: 7500 Ft/fő